Креповете, или френските палачинки, направени от много тънко и еластично тесто, са деликатес като никой друг. Приготвянето не е трудно, но трябва да се спазват правилните пропорции и има една тайна съставка, която много хора забравят.

В света не липсват любители на палачинките. Някои обичат пухкавите палачинки, други посягат към тънките френски палачинки. Предлагат се както сладки, така и солени версии на палачинките, като и двете предлагат уникално гастрономическо преживяване. Небцето ви никога няма да се умори от тях!

Туристите пътуват специално до Франция, за да опитат тези деликатеси. Можете да ги приготвите в собствената си кухня

Не е необходимо да пътувате в чужбина или да посещавате изискани ресторанти, за да се насладите на френски специалитети. Рецептата за тънки, еластични палачинки е тривиална. Достатъчно е да се снабдите с подходящите съставки и да отделите малко време през деня.

С приготвянето на тестото може да се справи всеки любител на сладкарската кухня, но има едно много важно нещо, което трябва да запомните. От значение са не само пропорциите на съставките, но и начинът, по който те се комбинират. Тестото трябва да се аерира, като наред с другото се пресява брашното. Много хора пренебрегват и добавянето на масло – в крайна сметка то е ключова съставка! То е това, което прави палачинките толкова съвършени.

Съставки:

  • 160 г пшенично брашно,
  • 160 мл мляко,
  • 240 ml газирана вода,
  • 3 яйца,
  • 3 супени лъжици разтопено масло,
  • щипка сол,
  • по желание: пудра захар, шоколадов крем, сладко, мармалад.

Палачинки във френски стил. Как да ги приготвите

Започнете с приготвянето на тестото. Пресейте брашното в купа и го смесете с щипка сол и пудра захар, ако решите да направите сладък вариант на палачинките. Разбъркайте охладеното мляко и газираната вода. Разбийте сместа с миксер на висока скорост, докато стане гладка и течна.

Бавно добавете разтопеното и охладено масло към тестото. Накрая изсипете получената смес в горещ тиган, намазан с малко масло. Разпределете тестото равномерно по цялата повърхност на тигана и го изпържете от двете страни до златисто кафяво. Сега ви остава само да поднесете френските специалитети с любимите си акомпанименти и да им се насладите с усмивка на лицето. Насладете се!

Свързани статии:

Не е нужно да ходите до морето за вкусни вафли. Те са меки и сладки, точно както ги обичате

Ако все още не сте добавили извара към това тесто, може да съжалявате. Тази единствена добавка променя всичко