Колко дни яйцата остават пресни в хладилника. Подробностите, които правят разликата

Пресните яйца могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко седмици, при условие че се съхраняват правилно. Важно е да ги съхранявате в оригиналната им опаковка или в поставка за яйца, далеч от храни със силни миризми като лук или чесън.

Идеалната температура за съхранение на яйцата е между 2 и 4 градуса по Целзий. Също така, ако сте счупили и отделили яйцата, за да приготвите меренге торти или сладолед, можете да съхранявате останалите жълтъци или белтъци в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни.

Омесените яйца или яйцата на очи, които са били приготвени за яйчена салата или киш, трябва да се съхраняват в хладилник и да се консумират в рамките на 3 до 4 дни. Твърдо сварените яйца ще издържат цяла седмица, ако се съхраняват в хладилника в несварено състояние. Суровите яйца могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 10 дни, преди да се използват, но варените яйца трябва да се консумират в рамките на два до три дни след приготвянето им, дори ако са съхранявани в хладилник.

Как да съхраняваме яйцата в хладилника

„Пресни яйца, чисти, но неизмити, трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от 6 седмици, за да се запази свежестта им. Неохладени или измити и съхранени в хладилник, яйцата не трябва да се съхраняват за повече от 3-4 седмици.„, заяви Александру Чирич, директор на Института за изследване на храните (ICA), във Facebook.

Те могат да се замразяват, но никога в черупката. Можете да ги разбиете като за омлет и да ги съхранявате (неварени) във фризера. Когато се размразят, можете да ги използвате за различни печени ястия или, разбира се, за омлет.

Яйцата трябва да се счупят, а съдържанието им да се съхранява във фризера за период до 18 месеца.„, казва Александру Чирик, директор на Института за изследване на храните (ICA).

Други храни, които могат да се замразяват без проблеми

Авокадо. Достатъчно е да отстраните костилката и да нарежете на филийки, да поставите върху лист за печене или облицована чиния и да замразите. Можете да ги размразите в микровълновата фурна за 10-15 секунди, за да ги използвате за смутита и др.

Тофу. Твърди се, че това е една от малкото храни, които се подобряват след престой във фризера. Според Bon Appetit водата в тофуто се разширява и му придава гъбеста текстура, която поема сосове и супи.

Настъргано сирене. Може би вече сте опитвали да замразите парче сирене и сте забелязали, че това не е добра идея. Ако го настържете, преди да го замразите, ще установите, че при размразяването то се „справя по-добре“, отколкото в клиновидния или нарязания вариант. Можете да го използвате или като го размразите предварително, или като го оставите да се разтопи в горещо ястие като лазаня.