Пилешко филе пармиджана: Проста и вкусна рецепта

Пилешкото филе Parmigiana е класическо ястие, което съчетава сочната текстура на панирано пилешко месо с кремообразността на сиренето и аромата на доматения сос. Тази рецепта е лесна за приготвяне и много вкусна, което я прави идеална за специален повод или изненадващ семеен обяд. С помощта на прости съставки и неусложнен метод на приготвяне можете да създадете ястие, което да се хареса на всички вкусове.

Продължава след рекламата

Съставки

  • 2 филета от пилешки гърди
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 разбито яйце
  • 1/2 чаша пшенично брашно
  • 1/2 чаша галета
  • Олио за пържене
  • 1 чаша доматен сос
  • 100 г нарязано сирене моцарела
  • 50 г настъргано сирене пармезан
  • Листа босилек за украса (по желание)

Инструкции

  1. Пригответе пилето:
    • Овкусете пилешките филета със сол и черен пипер на вкус.
    • Потопете всяко филе в пшенично брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Уверете се, че са добре панирани.
  2. Изпържете пилето:
    • Загрейте олиото в тиган и изпържете панираните филета до златистокафяво от двете страни.
    • Извадете ги и ги поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
  3. Сглобете ястието:
    • Поставете тънък слой доматен сос в тавичка за печене.
    • Подредете изпържените филета върху соса.
    • Покрийте всяко филе с още доматен сос и след това с резени моцарела.
  4. Завършете със сирене и запечете:
    • Поръсете с настърган пармезан отгоре.
    • Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути или докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.
  5. Сервирайте:
    • Гарнирайте с листа босилек, ако желаете.