Румънска пицария сред 50-те най-добри в Европа – в кой град и на кое място

Според класация, публикувана на 14 май 2024 г. от сайта 50toppizza.it, само една пицария в Румъния е включена в 50-те най-добри такива места в Европа.

Така сред известните пицарии в големите европейски градове своето място е заела и пицарията в Яш, която е получила висока оценка от кулинарните критици, които са я посетили.

Румънска пицария в топ 50 на Европа

Това е пицария Zano от Яш, която успя да се класира на 49-то място в Европа според справочника 50 Top Pizza 2024. Наградите бяха връчени на събитие по-рано тази седмица в испанската столица Мадрид.

Създадена преди около година от предприемача Алекс Гафичану и Джовани Сантарпия, италиански пицайоло – готвач, който е специализиран изключително в приготвянето на пици, пицарията в Яш успя да задоволи и най-взискателните вкусови рецептори за пица.

Италианецът Джовани Сатарпия отговаря за менюто и следи за развитието на силно мотивиран екип от млади румънци. Пиците са грижливо изпечени, с мека, подчертана коричка, подправени по италианска традиция, но и добре изпечени; първото нещо, което забелязвате, е ароматът, който ви телепортира в уличките на Неапол. Съчетанието на вино и бира добавя забавен щрих. Атмосферата е много топла и гостоприемна, а обслужването – приятно и добре организирано, за да създаде чудесно преживяване.“ отбелязва Top 50 Pizza.

50 Top Top Pizza прави класация на пицариите и пицайолите и организира събития, обединяващи съответните участници в бранша. По този начин инспекторите и кураторите на 50 Top Pizza са независими и правят необявени, анонимни посещения, като не разкриват качеството си дори след напускане на обекта.

Как се съставя класацията

Годишната класация „50-те най-добри пицарии“ създава йерархия въз основа на няколко изключително важни критерия. На първо място става въпрос за пицата, която трябва да е колкото вкусна, толкова и здравословна и да съдържа само италиански съставки.

Обслужването също е много важно, а начинът, по който персоналът сервира и представя пицата, е един от основните критерии. Атмосферата е друг важен аспект, а менюто, включващо пица и напитки, е изключително важно за кулинарните критици.

Много ни се иска да предложим автентична неаполитанска пица в различни варианти, които твърдо спазват оригиналните рецепти, в топла и гостоприемна атмосфера, която, освен вкуса на пицата, допълва един специален момент на разпускане, релаксация и вдъхновение в живота на тези, които прекрачват прага ни.„, казва Алекс Гафичану, управител на обекта в Яш.