Само един поглед към пъпеша и ще разберете, че купувате най-сладкия и пресен пъпеш.

Динята е един от най-добрите плодове за горещото време, защото е чудесно освежаваща. Въпреки това невинаги е възможно да се намери перфектната диня, особено ако купувате плода цял. Понякога той е изсушен, невкусен, а при разрязване месестата част прилича на гъба. Има начини да се избегнат подобни казуси при пазаруване.

Защо пъпешите са толкова вкусни в горещите дни? Те се състоят предимно от вода, така че утоляват жаждата и бързо охлаждат тялото. Парче студена диня, когато от небето се излива жега, винаги е добра идея. Само перфектната диня обаче може да отговори на очакванията ни. Докато е лесно да се прецени коя диня изглежда вкусна, когато е разрязана на половинки или четвъртинки, ситуацията се усложнява, когато се разрязва цялата диня.

Купувайте цели пъпеши

Защо си струва да се купува цял пъпеш? На първо място, защото след това можете да го съхранявате много по-дълго. Ако изберете по-малко парче, трябва да го изядете възможно най-скоро, тъй като бързо губи твърдостта и аромата си. Не се препоръчва и да го увивате във фолио. Целият пъпеш запазва доброто си състояние много по-дълго, дори в продължение на няколко седмици. Затова е безопасно да го купите като запас или през седмицата за уикенда. От друга страна, нарязаният пъпеш трябва да се консумира почти веднага.

Кой пъпеш да изберем?

Първото нещо, което гледаме, когато купуваме пъпеш в магазина, е размерът му. Той е от съществено значение. Малките пъпеши често все още не са много сладки, а големите често са презрели. Затова е добре да изберете средни по размер плодове и след това да проверите дали са тежки. Теглото показва, че имат много месо и ще бъдат сочни. Добрият пъпеш трябва да има и лек, приятен аромат, особено в долната част. Ако усетите интензивна, прекалено сладка или ферментирала миризма, това означава, че се разваля.

Лесен начин за получаване на сладък пъпеш

Потърсете и място в долната част на плода. То трябва да е жълто; ако е бяло, пъпешът определено не е узрял. Петното се образува там, където пъпешът е залепнал за земята по време на зреенето. Колкото по-жълто или оранжево е петното, толкова по-зрял е пъпешът. Най-добрите пъпеши имат наситено зелен цвят и фина еластичност, която не е прекалено мека или твърда. Характерните жълто-кафяви драскотини по пъпеша са знак, че плодът е сочен.

Накрая почукайте или разклатете пъпеша. Ако се чуе дълбок звук, подобен на ръмжене, можете да го купите. Ако е тих, плодът не е узрял. Друг детайл, който разкрива, че пъпешът не е вкусен, е дръжката. Ако то е все още зелено, плодът няма да е много сладък и сочен. По-добре е да търсите екземпляри с кафяво петно на мястото, където расте стъблото.