Ако сте любители на сладкишите, следващата рецепта определено ще ви допадне. Имам я от баба ми, която я правеше за всяко парти. За да се получи този сладкиш, трябва да имате няколко бурканчета от това вкусно сладко. Това е вкус, който превъзхожда всичко останало.

През лятото сме по-склонни да печем всякакви сладкиши и това не е чудно. Това е времето от годината, когато можем да се насладим на най-вкусните аромати на пресни плодове, а слънчевите лъчи, които ни съпътстват през целия ден, само ни насърчават да печем. Този сладкиш обаче ще се получи независимо от сезона. Можете да използвате за нея прясно френско грозде, но ние ви препоръчваме да използвате консервите, които сте приготвили за есента и зимата. Тартът с касис е един от любимите ми, а вкусът му ще ви спечели за дълго време.

Рецепта за тарт с касис

Съставки за крехкото тесто:

  • 700 г пшенично брашно,
  • 1,5 чаена лъжичка бакпулвер,
  • 4 супени лъжици захар,
  • 2 супени лъжици какао,
  • 200 г студено масло,
  • 4 жълтъка.

Съставки за сняг:

  • 4 белтъка,
  • 2 с.л. картофено нишесте,
  • 250 г пудра захар.

Други съставки:

  • 500 г сладко от касис.

Метод на приготвяне

  1. Първата стъпка е да се подготви крехкото тесто. Пресейте пшеничното брашно в голяма купа и добавете маслото, натрошено на по-малки парчета. Добавете в купата захарта, бакпулвера и отделените от белтъците жълтъци. Омесете добре с помощта на нож и след това разбъркайте енергично. Тестото трябва да е хомогенно и без бучки.
  2. Разделете тестото на три равни части. Към едната от тях добавете какаото на прах и разбъркайте до пълното му съединяване. Увийте какаовото тесто и едно обикновено тесто в найлоново фолио и поставете в хладилника.
  3. Внимателно разточете третата част на лист, който е оформен като формата, която ще използвате. Прехвърлете го върху формата и го поставете в предварително загрята фурна на 170 °C. Печете за около 10 минути, след което извадете и оставете да се охлади.
  4. Разпределете обилно количество сладко от касис върху изпечената основа. Извадете какаовото тесто от хладилника и разточете и него на лист. Поставете го върху тортата, за да се получи още един слой, и след това го намажете отново със сладкото.
  5. Сложете белтъците, които отделихте по-рано, в купа и с помощта на миксер ги разбийте на твърда пяна. Накрая добавете захарта и нишестето и разбъркайте. Разпределете снега върху тортата и го заравнете с шпатула.
  6. Извадете последната част от сладкиша от хладилника и я настържете на едро ренде директно върху снега.
  7. Изпечете готовия сладкиш в предварително загрята фурна на 175 °C за около 40 минути. След изпичането поръсете с пудра захар.

Свързани статии:

Откъснах ги от дървото и ги залях със сместа от сирене. След няколко часа се получи вкусен десерт

Това е най-добрият пай за лятото. Направете го бързо, защото тези плодове могат да изчезнат за нула време.